También es conocida como dieta cetogénica, es un plan de alimentación o dieta baja en carbohidratos, con una ingesta moderada de proteínas y alto en grasas. Esto provoca un cambio en la fuente principal de energía: de obtener la energía principalmente de carbohidratos, ahora el cuerpo la obtiene de la grasa. Este nuevo estado metabólico se llama cetosis. Para no romper la cetosis, no debemos de consumir más de 50 g de carbohidratos al día. Consulta nuestra guía para principiantes, donde encontrarás recetas y más información sobre sus beneficios.

Aunque algunos estudios e investigaciones confirman que una dieta cetogénica puede ayudar a adelgazar, no es recomendable para todo el mundo, recuerda que nuestros cuerpos son diferentes y necesitan diferentes nutrientes y cantidades de acuerdo a las funciones que realizan.

Ser saludable y seguir una buena rutina de alimentación significa consumir grupos alimenticios de manera equilibrada, sin olvidar las frutas y verduras que son el eje clave de una nutrición eficiente, sin embargo te recomendamos asesorarte de un especialista para que te guíe en el proceso de adopción o mejora en una Dieta Keto.

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Si quieres leer más del tema, puedes revisar las fuentes en las que nos apoyamos:

1. Muscogiuri, G., Barrea, L., Laudisio, D. et al. The management of very low-calorie ketogenic diet in obesity outpatient clinic: a practical guide. J Transl Med 17, 356 (2019).
2. Covarrubias Gutiérrez, P., Aburto Galván, M.,Sámano Orozco, L. F.Dietas cetogénicas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad. Nutr. clín. diet. hosp. 2013; 33(2):98-111
3. Castellana, M., Conte, E., Cignarelli, A. et al. Efficacy and safety of very low calorie ketogenic diet (VLCKD) in patients with overweight and obesity: A systematic review and meta-analysis. Rev Endocr Metab Disord (2019).
4. Paoli, Antonio et al. “Ketosis, ketogenic diet and food intake control: a complex relationship.” Frontiers in psychology vol. 6 27. 2 Feb. 2015.
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