驴Qu茅 es el gluten? 馃

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El gluten es la prote铆na que se encuentra por naturaleza en el trigo, la cebada y el centeno. Algunas personas son al茅rgicas al gluten (cel铆acas) y otras son intolerantes. A la dieta sin gluten tambi茅n se le conoce como dieta sin TACC (sin Trigo, Avena, Centeno, Cebada) o Dieta de las 3P (sin productos de Panader铆as, Pasteler铆as y Pizzer铆as).

Certificaci贸n sin gluten y alimentos libres de gluten por naturaleza 馃崈

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Las certificaciones sin gluten nos permiten garantizar que un producto en su composici贸n o proceso no presenta trazas de gluten. Adem谩s de todos los productos certificados, tenemos alimentos que por su naturaleza son totalmente libres de 茅l y tienen nuestro sello interno sin gluten. Esto significa que nos hemos asegurado que durante todos su proceso de elaboraci贸n no entr贸 en contacto con alimentos que lo contengan.

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