¡Mexicanos hasta la última gota!🍷

FRESCO, FRUTAL Y FÁCIL DE AMAR. EL INICIO PERFECTO.

Algunos vinos están hechos para marcar un antes y un después. Vino Tinto Malbec Origen YEMA no es solo el inicio de nuestra línea; es una bienvenida amable, vibrante y honesta al carácter del Valle de San Vicente.

Situado a escasos diez kilómetros del océano Pacífico, este valle costero es un rincón singular de Baja California, México. Las mañanas se despiertan con neblinas suaves, fruto de las corrientes frías del océano, y las tardes se calientan con el sol del desierto. Entre ambos extremos, se crea un microclima excepcional que permite que la fruta madure con equilibrio y expresión. Las uvas para este Malbec joven provienen de viñas que se nutren de suelos arcillosos rojizos, ricos en minerales, que retienen justo lo necesario: el agua, el calor, y la historia de una tierra cultivada desde 1780.

El vino que nace de estas condiciones es una explosión de frescura: notas intensas de fresa, frambuesa y ciruela saltan del vaso desde el primer momento. Pero lo que realmente lo distingue es su suavidad natural y su estructura amigable. Aquí no hay roble, ni pretensiones. Solo fruta pura, acidez viva y una textura que invita al segundo sorbo.

Vino Tinto Malbec Origen YEMA es perfecto para una cena entre amigos, una tarde de pizza casera o una mesa improvisada con pastas y buena conversación. Es el vino que no necesita explicación, pero que siempre tiene algo que decir.
Porque toda historia bien contada empieza con un vino así. Vino Tinto Malbec Origen YEMA. El comienzo de todo.

CUANDO EL VALLE SE VUELVE BRISA

Vino Blanco Sauvignon Blanc Origen YEMA es una postal líquida del Valle de San Vicente en primavera. Un vino que captura la esencia de la brisa que baja del Pacífico cada mañana, ligera, viva y salpicada de aromas cítricos que despiertan los sentidos.

El terroir costero donde nace esta mezcla de Sauvignon Blanc y Chardonnay permite que ambas variedades expresen su carácter más fresco y brillante. Las neblinas matinales suavizan los rayos del sol, y el clima templado permite una maduración lenta, con uvas que desarrollan una acidez jugosa y perfiles aromáticos complejos. En copa, se revela con notas vivaces de toronja blanca, lima y cáscara de limón, acompañadas por la suavidad de pera y manzana verde, y un suspiro de piña madura o maracuyá.

Es un vino que no se impone, pero se hace notar. La boca es ligera, eléctrica, y al mismo tiempo tersa. Es la entrada ideal al mundo de YEMA: directa, honesta y refrescante. Perfecto para maridar con ceviches, ostiones frescos, ensaladas crujientes, pescados al vapor o platos que respeten el sabor puro de los ingredientes.

Vino Blanco Sauvignon Blanc Origen YEMA. El vino que abre los ojos… y el apetito.

UN INSTANTE DE LUZ EN UNA COPA

Vino Rosado Origen Rosé YEMA es una celebración de lo inesperado. Lejos de ser un simple intermedio entre blanco y tinto, este rosado es una expresión decidida de frescura, carácter y belleza. Nace del encuentro entre Cabernet Sauvignon y Merlot, uvas que usualmente se visten de vino serio, pero que aquí se despojan de toda formalidad para mostrarse jugosas, florales y vivaces.

Cultivadas en el corazón del Valle de San Vicente, estas uvas se cosechan con la precisión que requiere un rosado: ni muy verdes, ni muy maduras. El resultado es un vino con notas de fresa silvestre, cereza ácida, pétalos de rosa y un sutil eco de hierbas como lavanda o tomillo. En boca es limpio, ligero, con una acidez que lo mantiene siempre fresco, pero sin perder expresión.

Este vino es ideal para esos días que comienzan con sol y terminan con una cena en la terraza. Va bien con ensaladas que incluyan frutas, quesos de cabra, tacos de pescado dorado o simplemente con pan crujiente, aceitunas y buena compañía.

Rosé YEMA no es un vino de moda: es un vino de momento. De esos que llegan sin avisar, y se quedan en el recuerdo.

Vino Rosado Origen Rosé YEMA. Porque lo sutil también puede ser inolvidable.