Vino Blanco Roble Chardonnay

Notas: Manzana horneada, vainilla y frutos secos.  Maridaje: Aves asadas, risottos de setas, pastas cremosas, quesos maduros y mariscos a la mantequilla.

EL ABRAZO DEL VALLE

Hay vinos que refrescan y vinos que reconfortan. Chardonnay Roble YEMA pertenece a la segunda especie. Nacido de una selección de viñas mimadas por el sol y la niebla del Valle de San Vicente, este vino blanco pasa por una crianza cuidadosa en barrica, ganando así una textura envolvente y aromas que susurran más que gritan.

El Chardonnay encuentra aquí una tierra generosa: suelos de arcilla roja con buena retención térmica, ideales para desarrollar vinos con estructura y volumen. En nariz, este blanco despliega capas de manzana horneada, mantequilla fresca, frutos secos y una nota de vainilla tostada que viene de su paso por roble. En boca, es amplio pero equilibrado, con una acidez que sostiene su riqueza y le da una longitud inesperada.

Es un vino que pide tiempo y temperatura: sírvelo ligeramente más tibio que otros blancos para que revele toda su complejidad. Acompaña muy bien aves al horno, risottos de hongos, pasta Alfredo, mariscos cremosos o una tabla de quesos maduros.

Vino Blanco Roble Chardonnay YEMA. Cuando el vino no solo acompaña, sino que cobija.