Cada vez más personas eligen un estilo de vida basada en una dieta vegetariana, y la Navidad no tiene por qué ser la excepción. Si estás planeando una cena navideña sin carne y te preguntas cómo reemplazar el pavo o el bacalao, aquí en YEMA te ayudamos con recetas fáciles, rápidas y, sobre todo, deliciosas.

Desde platillos tradicionales adaptados hasta opciones creativas, te compartimos recetas vegetarianas que destacan lo mejor de los productos vegetarianos YEMA. Recuerda siempre contar con la supervisión de un nutriólogo para garantizar una dieta balanceada.

¡Descubre estas ideas perfectas para una Navidad inolvidable y saludable!

Comida vegetariana deliciosa, perfecta para cenar en Navidad. Toma nota:

Ingredientes:

• 500 gramos de brócoli
• 750 gramos de ravioles rellenos de queso
• 1/4 cebolla
• 1/4 tazas de vino blanco La Redonda (o cualquier otro blanco, no tan dulce)
• 100 g de queso ricotta (o queso crema)
• 1/2 latas de leche evaporada
• 1/4 tazas de leche (o cualquier sustituto vegetal)
• Sazonador hierbas selectas YEMA al gusto
• 1 1/2 cucharaditas de sazonador vegetal YEMA

Procedimiento:

1. 1- Parte el brócoli en dos o tres pedazos cada uno para tener un tamaño adecuado a una mordida.
2. 2- Cocina los ravioles en agua hirviendo, con un poco de sal y aceite de canola, el tiempo que indique su empaque.
3. 3- Picar la cebolla, sofreír y agregar el vino blanco. Cocinar a fuego medio por un minuto o hasta que la cebolla tenga un color ligeramente más amarillo.
4. 4- Incorporar la leche evaporada, la leche y el queso Ricotta, mezclar y cocinar durante 4 minutos.
5. 5- Añadir el sazonador vegetal y las hierbas selectas, cocinar por 1 min. y retirar la salsa del fuego.
6. 6- Enjuagar la pasta para evitar que se siga cociendo, colocarla en un bowl de tamaño adecuado y agregar la salsa y el brócoli.
7. 7- Sazonar con sal y pimienta al gusto.