La Leche Dorada de la Ayurveda en 5 minutos

Procedimiento:

1. En una olla pequeña vierte todos los ingredientes y mézclalos a fuego medio hasta que esté a punto de hervir (unos 4 minutos aprox.)
2. Apaga el fuego y pruébalo para ajustar sabor al gusto. Ponle más endulzante, canela o cúrcuma, conforme te agrade.
3. Sirve inmediatamente sin la rama de canela.

Recomiendo consumir a la brevedad, pero se puede almacenar en el refri por 2 ó 3 días. Recalentar antes de servir de nuevo.

Datos nutricionales por porción (1 ó 2 vasos)

• Calorías: 205
• Grasas totales: 19.5 g
• Grasas saturadas: 15.1 g
• Sodio: 161 mg
• Carbohidratos: 8.9 g
• Fibra: 1.1 g
• Proteína: 3.2 g

Beneficios de la leche dorada

Gracias a la curcumina de la cúrcuma, esta bebida es rica en antioxidantes. La cúrcuma se usa en la medicina Ayurveda desde tiempos inmemoriales, gracias a que ayuda a mejorar problemas respiratorios, de articulaciones, fatiga, problemas digestivos y más. Investigaciones modernas también nos han demostrado que es antioxidante y antimicótica, con efectos anticancerígenos. Y aunque la estrella de este show es la cúrcuma, también la canela y el jengibre son muy saludables (antiinflamatorios y antimicóticos).

Espero que te guste la Leche Dorada y la hayas podido preparar sin problema. Chiyars! ("¡Salud!" en indio)

Si tienes cualquier pregunta, escríbeme a [email protected] y con gusto intentaré contestarlas.