Recetas con taro y camu camu

Una de las formas más básicas para usar el taro es un delicioso latte, pero debido a que es un superfood, podríamos llamarlo, “superlatte”. Toma nota:

Ingredientes:

• -1 cucharada de taro orgánico en polvo YEMA
• -6 oz de agua
• -Endulzante de tu preferencia al gusto
• -4 oz (118 ml) de leche o sustituto vegetal
• -1 oz de concentrado de café (digamos un expresso)
• -Canela en polvo YEMA ó cacao en polvo YEMA al gusto

Procedimiento:

1. 1-En un pocillo, calienta el agua hasta que hierva. Agrega el taro en polvo y revuélvelo bien hasta que se disuelva completamente.
2. 2-Prepárate un expresso, ya sea con una máquina especial, con prensa francesa, o en su defecto, un café extra cargado.
3. 3-En una olla, calentar la leche y batirla, ya sea con batidora o con un globo muy abierto, hasta que levante y espume.
4. 4-Verter el café en una taza, luego el agua con taro caliente y revolver hasta tener una mezcla uniforme.
5. 5-Agregar la leche espumosa y decorar con canela o cacao en polvo.

Una de las maneras más simples y deliciosas de consumir el camu camu y absorber sus múltiples beneficios es preparando un jugo. Te recomiendo tomarlo en la mañana para que te llenes de energía y vitamina C. Toma Nota:

Ingredientes:

• 1 plátano

• 3 fresas

• 1 betabel

• 1/2 taza de espinaca

• 1 cucharadita de camu camu orgánico en polvo YEMA

• 1 taza de agua

Procedimiento:

Cocer correctamente el betabel en un pocillo o una olla. Cuando esté bien cocido, pelarlo. Después, en una licuadora, poner todos los elementos y licuarlos a máxima velocidad. Te recomiendo no utilizar azúcar. La bebida será bastante dulcecita de por sí, no hay necesidad. En todo caso, puedes usar una cucharadita de stevia en polvo YEMA para agregar un poco de dulce. También puedes agregar una pizca de canela en polvo YEMA para terminar de darle un toque gourmet. ¡Provecho!