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- USDA Choice es una categoría de calidad superior ya que presenta marmoleo a lo largo del corte fino de res dando mejor jugosidad y mordida al steak. Esta clasificación se puede encontrar en Restaurantes y Supermercados con carnicería fina. El costo de USDA Choice es mas elevado que USDA Select, y se utiliza para preparar platillos en restaurantes y platillos especiales con cortes un poco mas gruesos para steaks en parrilladas.

USDA CHOICE

Corte con una gran cantidad de marmoleo adherido al músculo para una carne sea muy tierna y con un gran sabor. Grado USDA Choice, sin hormonas ni antibióticos.

Hecho en E.U.A

Alto en proteína

Carne de res

Nuestro Rib Eye importado directamente de USA es un corte extraído de la res entre las costilla seis y la doce. Esta carne es suave y tierna porque proviene de músculos poco trabajados de la parte superior del costillar, el longísimo y el espinoso ("tapa" del ribeye). Su marmoleo lo hace apropiado para cocina rápida y en caliente. 
El grado USDA Choicce asegura que la carne tenga un marmóreo abundante (vetas blancas de grasa entre la carne magra), lo que mejora tanto el sabor como la jugosidad.

Rib Eye de Res Angus Choice

El corte que me llegó tenía muy buen sabor y estaba suavecito, muchísimo mejor que los cortes de supermercado tradicional. 

Me gustó

La relación valor precio está bien; es un buen producto para usar en asador pero tampoco es wow. Está bien a secas.

Buen producto no es wow

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Rib Eye Res Angus Choice

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