Chocolate Soconusco 71% Feliu

MXN 79.00 / pz
(80 gr)

Chocolate elbarado con cacao de Soconusco, Chiapas. Afrutado y cítrico, y recuerda a los frutos rojos, a la uva pasa y al cereal tostado.


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Acerca de

Chocolate está elaborado con una mezcla de variedades híbridas y acriolladas de la región. La mezcla es de aroma cítrico y afrutado, muy intenso, con notas de pan tostado y uvas pasas. El Soconusco es una región de producción de cacao en México. Probablemente sea uno de los primeros lugares donde se cultivó el cacao a escala, en tiempos precolombinos. Este cacao se compra directamente a los productores a precios justos, a cambio de una selección y un tratamiento post-cosecha cuidadoso.

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